近日北京新发地市场暴发的疫情又把全国人民的视线聚焦到了农贸市场，对于武汉和北京的疫情，两次都指向了农贸市场，究竟是农贸市场蕴藏传染源？还是农贸市场人流量大容易传染？对于老百姓关心的食品安全问题到底怎么解决？

 

我们认为：加强农产品批发市场和农贸市场监管和检测势在必行，对农贸市场食品进行溯源体系建设势在必行。

 

1. 检测室建设势在必行

 

农残快检室均配被农产品农残快检设施设备，包括：食品安全检测仪、水浴锅、料理机、检测操作台、清洗槽、检测信息电子显示屏以及相关的检测试剂、冰箱等器材设备，并配备了经过专业培训的检测员专门负责检测工作。农残快检室建立后，每天农贸市场可以对购进的所有食用农产品开展快速检测外，消费者如果对所购买产品有疑问，也可以送至快检室现场进行检测。

 

 

 

2. 食品溯源体系建设势在必行

 

当前我国对食品安全高度重视，农产品追溯是食品追溯中复杂和困难的部分，对于农产品来源的每个环节实时追溯查证，才能构建起百姓安心消费的环境。智慧农贸市场利用物联网、互联网、区块链对接农产品基地、鱼肉类养殖基地，形成集农产品种植与采摘、鱼肉类的宰杀、分拣和加工，实现专业配送、冷链仓储、智能管理为一体的生态产业链，实现打通农产品流通全产业链条，并且产品质量从农田、养殖基地到餐桌的全过程可溯源控制。同时通过溯源秤打印小票二维码通过手机扫一扫可以获得该销售商品的来去追踪。

 

3. 推广智慧农贸

 

智慧农贸市场中每个摊位所出售的品种、价格、来源等各类食品信息清晰可见。将信息化手段运用在市场，利用触摸屏进行交互式展示，实时查看市场经营数据、菜价数据、菜品进场数据等，还能对商户线上打分，提升市场智慧化体验。信息透明更利用增加消费者的信任。菜价透明、商户信息透明、商户信用、称重信息公开，在这种市场经营户和消费者完全可以建立信任感，消费者不在担心称重不足“鬼秤”，购物体验好了形成良性循环，经营户的销售自然会提升。

 

 

4. 推荐使用智慧溯源电子秤

 

小小电子秤，暗藏“大文章”。统一采用了“智慧溯源秤”，可实时采集交易信息，并上传到市场管理平台。凯士电子在智能溯源秤上对接了上万种商品数据库和图片，供商户随时调用，通过触摸屏操作、图片展示、称重、交易显示、收银、会员、移动支付等智能系统的应用提供便捷的购物方式。并结合了农贸市场交易特性设置了抹角、抹分、凑整、改价、优惠等多种简单、直接的交易方式，让任何年龄段、文化层次的商户都能便捷操作。

 

 

 

我们相信保障食品安全需要社会共治、人人参与，也是消费者容易采取的自我保护方式之一。只要从自身做起，切实做好食品安全管理，就能有效防止食物中毒和食源性疾病的发生。不论在当前还是疫情之后，食品安全和食品监管将更多的重视。


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